Винификация
Компания Луи Валлон/Louis Vallon- первая в истории производителей базового вина, выпускающая самый большой объем в регионе и имеющая опыт в области производства шипучих вин, сегодня позиционируется как один из лучших производителей игристых.
Мастерство виноделов, хорошо отлаженный процесс виноделия и использование специально отобранных технических средств — все эти факторы позволяют компании обеспечить стабильное качество своей продукции, в соответствии с потребностями этого быстрорастущего рынка.
Мастерство виноделов, хорошо отлаженный процесс виноделия и использование специально отобранных технических средств — все эти факторы позволяют компании обеспечить стабильное качество своей продукции, в соответствии с потребностями этого быстрорастущего рынка.
Louis Vallon Demi-Sec Crémant de Bordeaux/ Луи Валлон Полусухое Креман из Бордо, как обязывает аппелясьон, отвечает строгим требованиям. Сбор урожая исключительно вручную, виноград перевозят в паллетах Палокс. Метод производства — традиционный: прессование, первая ферментация, вторичная ферментация в бутылке, выдержка, «ремюяж», «дегоржаж» и «тираж».
Сорта винограда
Семильон и Каберне Фран
Дегустация
Креман бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками и мелкими пузырьками. Нос тонкий и нежный. Вкус мягкий с продолжительным послевкусием, игристое и слегка сладковатый.
Гастрономические сочетания
Этот Креман будет особенно оценен в качестве аперитива с тостами и канапе, а также с голубыми сырами с благородной плесенью, такими как la Fourme d’Ambert или le Bleu d’Auvergne. Он также порадует вас в сочетании с фруктовыми десертами, такими как шарлотка с малиной, грушами в вине и черной смородине или с замороженными ананасом в кремане.
