«Это креман, который я делаю сам,
— ответил настоятель … »
«Когда два лагеря отступят,
в долине воцарится спокойствие, и вы можете без страха обходить виноградники ».
Вечерний свет- великолепен.
Кажется, что долина светится. ”
Давным давно,
деревня Saint Pey была известна как место сражений между англичанами и французами. Действительно, за несколько десятилетий деревня более десяти раз переходила из рук одного лагеря в руки другого! На самом деле территория так часто находилась в осадном положении, что говорили, что тот, кто не перешел через Saint Pey, не был хорошим солдатом …
Однажды
Легенда гласит, что когда бушевали бои, в деревенском монастыре пытался укрыться серьезно раненый английский солдат. Но когда он толкнул заднюю дверь здания, чтобы спрятаться там, он столкнулся лицом к лицу с аббатом, который был французом. Полагая, что на него донесут тут же , солдат немедленно повернул назад, несмотря на причиненную ему боль от ран. Он попытался пробежать несколько метров, но потерял сознание …
Когда он очнулся,
он был сильно удивлен. Настоятель не только не донес на него, но и перенес в монастырь и лечил его раны. Обрадовавшись такому милосердию, солдат поблагодарил его: он хорошо знал французский и прекрасно его понимал. Тем временем аббат объяснил солдату, что ему нужен отдых и что ему придется полежать в постели несколько дней, прежде чем присоединиться к своим. Поэтому английский солдат почти две недели скрывался в монастыре.
Настоятель заботился о нем каждый день до его выздоровления: он кормил его и делал перевязки. Однажды он принес солдату бутылку газированного напитка, которую сам приготовил.
Молодой англичанин обрадовался и с восторгом спросил аббата, что он пил.
«Это — креман, который я делаю сам», — ответил аббат. Он так называется, потому что мелкие пузырьки, поднимаясь на поверхность, создают нежную, как крем, пену
— Но как тебе удается безопасно собирать урожай? спросил солдат.
«Я жду сумерек, так как бои заканчиваются с закатом», — сказал настоятель. Когда два лагеря отступают, в долине наступает спокойствие, и можно без страха обходить виноградники. Вечерний свет великолепен. Кажется, что долина светится.
«Долина светится», — задумчиво повторил солдат, очарованный увиденным.
По окончании выздоровления солдат решил уйти. Было грустно расставаться с аббатом, с которым у него возникла дружба, которая отрицала ненависть между враждебными армиями.
Аббат, проявив обычную щедрость, подарил ему две бутылки кремана, который он так оценил.
«В память о нашей дружбе», — сказал аббат, протягивая ему бутылки.
— Долина светится … — прошептал солдат, пожимая руку своему другу.
Рассказывают, что английский солдат , вернувшись в свой лагерь, заставил своих собратьев попробовать напиток аббата, и что ,он так им понравился, что, не колеблясь, они сбежали из лагеря и отправились в монастырь попросить бутылку « светящейся долины».
С тех пор это выражение прижилось, но из-за английского произношения стали полагать, что это имя некоего «Валлона Луи».
Легенда о Луи Валлоне родилась…